Banketbakkerij & Chocolaterie Ekkelenkamp
30% omzetgroei
Het voortbestaan van
een familiebedrijf gewaarborgd
Kerkstraat 1 in Zwartsluis is al meer dan een eeuw een familiebakkerij. Sinds 2011 verspreidt Roy Ekkelenkamp er de geur van familietraditie, gebaseerd op vader Jans kneepjes van het vak. De liefde voor het ambacht zit diep en omdat hij zijn passie ook in de toekomst wil blijven tonen, kloppen Roy en zijn vrouw Anita in 2020 bij ons aan. Om het voortbestaan van hun banketbakkerij te waarborgen, voelen ze dat er een nieuwe impuls nodig is. Maar welke?
Chocolaterie als aanvulling
op de banketbakkerij
Roy’s hoofd draait overuren, want aan ideeën om zijn bedrijf toekomstbestendig te maken geen gebrek. Het pand naast zijn winkel komt vrij. In gedachten ziet Roy al hoe zijn Anita daar de lekkernijen verkoopt die hij als chocolatier creëert. Een chocolaterie toevoegen aan de banketbakkerij, dat is het vergezicht dat het echtpaar voor zich ziet. Op onderbuikgevoel die stap zetten, zien ze niet zitten. Er is houvast nodig voor ze hun droom durven na te jagen.
Oneerlijke strijd met supermarkten
Dat er iets moet gebeuren is duidelijk. De ambachtelijke middenstand heeft het moeilijk. Ze concurreren met supermarkten. Die pretenderen hun schappen met ambachtelijke kwaliteit te vullen en bieden banketproducten goedkoper en bijna 24 uur per dag aan. Een oneerlijke strijd voor Roy en Anita, die hun meesterwerken zelf creëren en hun winkel zelf runnen. Ook nog eens in combinatie met een jong gezin.
Opgeslokt door
de waan van de dag
Zie opgeslokt door de waan van de dag, dan maar eens de tijd en energie te vinden om de juiste bedrijfsstrategie te ontwikkelen. Om de nachtmerrie van sluiting te voorkomen, besluiten Roy en Anita ons in te schakelen om de droom te volgen. Het eerste wat we doen, is in de auto stappen om banketbakkerijen en chocolaterieën te bezoeken en de ondernemers achter deze winkels te spreken. Dat inspireert en werkt verhelderend.
‘Activebiedtondernemers
hetcompleteplaatje’
Roy Ekkelenkamp, eigenaar Banketbakkerij & Chocolaterie Ekkelenkamp
Bij de hand genomen
door Active
Om Roy en Anita’s gedachten verder te structureren verdiepen we ons in de markt. De omzetten per productgroep, trends, veranderende consumentwensen. We brengen het allemaal in kaart, trekken conclusies en maken keuzes. Wat het meest duidelijk wordt? De ambachtelijke vakman heeft nog altijd toekomst als klanten zijn kwaliteit ruiken, horen, zien, voelen en proeven. Want voor genieten zijn consumenten bereid iets extra’s te betalen.
Durf om
te investeren
Die wetenschap geeft het bakkerspaar de zet die nodig is om te investeren. Het belangrijkste aspect is al ruim op orde: de kwaliteit van hun producten. Wat er moet gebeuren is de uitstraling van het merk op datzelfde niveau brengen. Website, bedrijfskleding, verpakking, winkelbeleving, bestelauto, bestellijsten. Alle basisuitingen moeten gaan matchen met de kwaliteit van hun smaaksensaties.
‘EenplanvanActivezit
altijddoordachtinelkaar’
Roy Ekkelenkamp, eigenaar Banketbakkerij & Chocolaterie Ekkelenkamp
Herpositionering van het merk
Terwijl de huur van het naastgelegen pand in gang gezet wordt en het productaanbod kritisch onder de loep genomen wordt, borduren wij voort op de gekozen bedrijfsstrategie. We herpositioneren het merk met een sterk merkverhaal en bijpassend logo en huisstijl. Ekkelenkamp wordt de merknaam, banketbakkerij & chocolaterie de tagline en de keuze voor de slogan valt op Royaal genieten, sinds 1906.
Doorvertaling van de
merkidentiteit
Ekkelenkamps vernieuwde identiteit vertalen we consistent in alles door, waarbij we Roy en Anita écht de vakbekwame en persoonlijke gezichten van het merk maken. Door ambachtelijke video- en fotoshoots met ze te maken en die te tonen in advertenties, op social media en op visuals in hun vernieuwde winkel. Als die in februari 2023 de deuren opent, klopt ineens alles.
Een begrip
in de regio
Omdat we acties aan de openingsweken koppelen, weten klanten de weg massaal naar de banketbakkerij & chocolaterie te vinden. En het mooie is, ze blijven komen. Een omzetgroei van 30% is het resultaat. Vooral omdat Ekkelenkamp nu niet meer alleen in Zwartsluis, maar in de hele regio een begrip is. Vele klanten presenteren de traktaties van Ekkelenkamp nu met trots aan hun visite. Omdat ze weten dat het Royaal genieten wordt!
'Zonder Active
nooit onze droom waargemaakt’
Er zijn dagen bij dat Roy en Anita nog steeds vol ongeloof hun zaak binnenstappen. Door de gestegen inkomsten konden ze de winkel nog mooier maken, de bakkerij moderniseren en zelfs een extra bakker aannemen. Eigenlijk is hun werkelijkheid nog mooier dan hun droom!
“We hadden moeite om onze omzet vast te houden. Er moest dus iets gebeuren, maar wat? Daarover voerden we meerdere diepgaande gesprekken met Active. Van de ideeën die zij hadden om nieuwe energie in ons familiebedrijf te krijgen, werden we steeds enthousiaster. Ook de stappen om daar te komen, gaven ons vertrouwen. Active beloofde ons echt bij de hand nemen. Door die belofte na te komen, maakten ze onze droom meer dan waar.”
“Zij gaven ons merk een ongekende upgrade en slaagden erin die uitstraling overal consistent zichtbaar te maken. De verbouwing van de zaak en transformatie van ons merk waren voor ons best een flinke investering. Maar die is het dubbel en dwars waard geweest. Dankzij Active zijn we tegenwoordig een begrip in de regio en zagen we onze omzet met 30% groeien. Daardoor konden we onze werkruimtes net zo’n upgrade geven als ons merk.”
Jij droomt.
Wij realiseren het!
